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洞头-听风踏浪纯净美

时间:2011-08-15来源:温州都市报 作者:叶琳 点击:

文图/依然 楠溪青黛 实习生 叶琳    

   

                      朱永春/摄   洞头图片

    洞头,是温州的一颗明珠,洞头的美,在于它的纯净无瑕,海洋物产丰富,风景优美。洞头的渔家乐,可以让你亲近大海,吃着从海中打捞上来的最新鲜可口的海鲜,零距离接触大海去捕鱼。夏日的洞头,感受到的不仅仅是凉爽,还有美味。 

    一乐沙滩踏浪观海景

    二乐出海捕鱼自助美

    三乐军事基地别样情

 

    有一种纯粹的鲜

    推荐理由:可以直接到附近小沙滩上游玩拍照,这里的鲈鱼也是一绝。

洞头-听风踏浪

 

 

    “明海酒楼”位于东岙村的一片沙滩边。酒楼的格局很简单,民屋的房间做起了包厢,还有露天简单搭起的帐篷,因为是搭在海边,还可以看到不远处的礁石,海风 吹起,海浪打在礁石上,就会溅起巨大的浪花,还未开始品尝到海鲜美食,已为海边的风景沉醉。品尝完海鲜后,可以到酒楼附近的沙滩上踏踏浪,十分轻松惬意。

    这家酒楼的招牌菜叫鲈鱼奶汤,一大盘端上来,着实让我有些震惊,尝了下味道,很鲜美。做这道菜要的就是简单,先将鱼简单地在锅里煎一下,然后倒入开水,放 一点姜,再加点牛奶,控制好火候,在恰当的时候起锅,一道美味可口的鲈鱼奶汤就烧好了。汤汁是乳白色,并没有太多的甜味,只有一股奶香,鲈鱼的肉质鲜美、 嫩滑,吃起来口感极好。

    第一次生吃海胆,看着黑乎乎的刺有点发毛,切开的海胆触角还会摆动,但大家都开始拿起来吸食了。因为完全不加调料,直接用吸管吸,第一口有点咸咸的海水味,然后品尝到它鲜美肉质的味道,这个滋味也只能用一个字来形容,就是“鲜”,纯粹鲜活的味道。

洞头-听风踏浪纯净美

 

    “猫耳朵”,是洞头特有的美食。满满的一碗,闻着有香味,那是因为漂在上面的是桂花。猫耳朵的美味有一部分在汤汁,因为汤汁是用生姜熬制出来,然后才把做 好的猫耳朵放在汤汁里煮,一口咬下去,芝麻馅儿就流了出来,乍一看跟麻心汤圆很像。“猫耳朵”的皮是由番薯皮做成的,咬起来很有弹性,撒上了桂花,让人一 看就很有食欲。

    线路:市区出发,经机场大道过灵昆大桥,经灵昆环岛路进入灵霓北堤、花岗大桥、洞头大桥、三盘大桥后,将会看到指路交通标志,可以顺利到达东岙。

    漂在海上吃

    推荐理由:这是搭在海上的渔家乐,吹海风,看渔民捕鱼,都是风景。当然你还可以当一次渔夫,自己下海动手。

  洞头听风

    “三盘渔家乐”,是直接搭在水面上的,风动水动,水上的整个建筑自然也会动起来。整个建筑由一条小桥连结着陆地,可谓“来去皆是挑战”,遇上风大的日子, 摇摆得厉害,正是这样无时无刻不随着海水的涌动而上下起伏,才让人觉得更加贴近了大海,真的就像是坐在一艘将要启航的船上,随时要航向广阔的大海,又迟迟 不愿出征。

    “渔家乐”极力营造出了一种“船”的感觉,在海上地基上搭起一顶顶帐篷,作为客人用餐的地方,在空荡的位置上放上出海用的渔船,让店里的风景也别有一番风 味。这里有各种各样的贝类海鲜,大的淡菜、紫贝、石斑鱼,还有肥肥的梭子蟹。问要何种吃法,店家直接说:还是清蒸最鲜美。吃完海鲜后,呼吸来自海洋略带有 咸味的空气,即便是在夜晚,也充满了魅力。

    在陆地上看过海景,那你试过在海上看海景吗?踏在木质的地板上,四周是一望无际的海水,还有不远处凌乱分散的养鱼场。吹吹海风,享受海洋带来的别样感觉, 和朋友轻松畅谈,这也是除了游泳外最为亲近海洋的方式了。这家三盘渔家乐还提供出海捕鱼的服务,让你跟大海更加接近。

    线路:市区出发,过灵昆大桥,经灵昆环岛路进入灵霓北堤,过洞头大桥后,在三盘大桥处往东就会看到。

推荐:洞头海岛一日游

  最爱墨鱼饼

    推荐理由:这里可以看到半屏山和仙叠岩的风光,东岙渔村的夜景,这里的墨鱼饼亦是一绝。

    这次去的是最靠近海边的“东岙渔村大排档”,坐在渔村敞开的简易包厢里,半屏山和仙叠岩风光直扑入怀,“观音训狮”栩栩如生,海风从四面吹拂过来,这时候,吃点海鲜喝点啤酒就是最幸福的事。

    这里有好多特色海鲜,墨鱼饼是其中一种,它是由墨鱼内囊的精华加工成的鱼饼类食品。取墨鱼内囊,合在一起捏碎调匀成浓胶体,然后取适量在油锅里摊煎成饼 状,以慢火双面翻煎而成,口感鲜韧。这里的海产自然也不能错过了,纹螺、岩头蛤、海蜇、龙头鱼、鲐鱼、马鲛鱼、鳓鱼……生长于海岛岩石上的特色小海鲜,采 用洞头本地最为推崇的清汤、清蒸、盐水的烧法,要的就是那原汁原味。而“蛏子羹”属于洞头的传统菜,蛏子选用滩涂上的蛏子,其肉质上佳,烹饪时与银芽相 伴,作成酸辣汤羹,滑嫩又鲜美。

    夜幕降临,岛上居民家中的电灯亮了,倒映在海水中,似画非画,甚是好看;远处捕鱼归来的渔船的灯光,随着海浪一闪一闪的,美不胜收,同样让人陶醉。

    自驾车:市区出发,经机场大道过灵昆大桥,经灵昆环岛路进入灵霓北堤、洞头大桥、三盘大桥后,沿着交通标志,过连港环岛公路后,就可以顺利到达渔村大排档。

    半屏酒楼

    餐桌座位排在露天的地方,简单搭起的帐篷,一眼便可看到不远处的大海,海风吹拂,在品尝美食的同时,感受海洋的魅力。

    经机场大道过灵昆大桥,进入洞头大桥、三盘大桥后,沿着交通标志过了环岛公路后可以看到。

  

    蓝港大酒店

    地处洞头鱼港,迎海而建,位于大沙岙海滨浴场,仙叠岩、半屏山和中普陀寺的交汇处,这里不仅有宽敞的客房,还有鲜美的海鲜,更有为你准备的烧烤。

     经机场大道过灵昆大桥,经灵昆环岛路进入灵霓北堤、花岗大桥、三盘大桥后,再沿路标到渔港码头。

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